在英國(guó)，柿子和大閘蟹受到了不同的對(duì)待，一個(gè)成了水果新寵，一個(gè)成了生態(tài)公敵，真是冰火兩重天。

 

大閘蟹偷渡和商船一起去了英國(guó)

 

在中國(guó)人眼里，大閘蟹是多么美味的佳肴啊!但在100多年前，當(dāng)它們一不小心從中國(guó)“偷渡”去了英國(guó)以后，竟在英國(guó)掀起了軒然大波。當(dāng)然，這并不是因?yàn)橛?guó)人從此愛上了大閘蟹，而是因?yàn)樗鼈兦那牡卦谔┪钍亢永锎笏练敝场Ｍ蝗挥幸惶欤?guó)人發(fā)現(xiàn)，大閘蟹已經(jīng)泛濫成災(zāi)了。

 

為什么說是偷渡­一百多年前，清朝五口通商時(shí)期，中國(guó)的茶葉和瓷器通過商船進(jìn)入歐洲。為了增加商船的穩(wěn)定性，船底的蓄水艙里灌滿了壓艙水。壓艙水是直接從長(zhǎng)江水系里抽取的，于是大閘蟹苗也被一同抽入了蓄水艙中。當(dāng)商船到達(dá)通商港口后，大閘蟹就和壓艙水一起排入了歐洲的水系。1935年，大閘蟹第一次出現(xiàn)在泰晤士河里。

 

 

 

大閘蟹泛濫吃掉它才能遏制

 

和中國(guó)人對(duì)大閘蟹的熱愛相反，英國(guó)環(huán)保人士將之視為眼中釘。由于沒有天敵，大閘蟹們有什么就吃什么——水草、魚卵、螺螄，應(yīng)有盡有。5年前，大閘蟹數(shù)量激增，威脅到河流的生態(tài)平衡，甚至還導(dǎo)致堤岸泥土松動(dòng)、脆弱倒塌。

 

其實(shí)，在2009年，英國(guó)泰晤士河里的大閘蟹就已蟹滿為患。英國(guó)自然歷史博物館為此成立了一個(gè)專題研究小組。當(dāng)時(shí)他們發(fā)現(xiàn)，大閘蟹是中國(guó)和東南亞飲食文化中的佳肴，于是提倡英國(guó)人要多多捕捉大閘蟹，將其做成盤中的美食。英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局還特別為此做了檢測(cè)，并宣布泰晤士河里的大閘蟹是符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以食用。

 

大閘蟹好吃可英國(guó)人就是不愛

 

只是，英國(guó)人就是接受不了大閘蟹這東西，或者說，他們不知道應(yīng)該如何烹調(diào)大閘蟹。據(jù)英國(guó)廣播公司報(bào)道，英國(guó)人對(duì)吃水產(chǎn)非常挑剔，他們通常只吃認(rèn)準(zhǔn)了的幾種海產(chǎn)魚，如：金槍魚、三文魚還有鮭魚等。他們更是將淡水水產(chǎn)視為品質(zhì)低劣的食物，幾乎不吃。超市里鮮有淡水水產(chǎn)的身影，就算有，也會(huì)備受冷落，擺在一些不起眼的地方。